Plantecellen har nogle særegenheder, der gør det muligt at skelne den fra dyrecellen; disse omfatter meget specifikke strukturer, såsom cellevæggen, vakuoler og plastider.
Cellevæg
Cellevæggen udgør cellens ydre belægning og repræsenterer en slags stiv kappe, der i det væsentlige er dannet af cellulose; dens særlige styrke beskytter og understøtter plantecellen, men den reducerede permeabilitet hindrer udvekslingen med andre celler. Dette problem afhjælpes med små huller, kaldet plasmodesmi, som krydser væggen og den underliggende membran og kommunikerer deres cytopoler.
Generelt udgør plantecellens vægge en "stor variation i udseende og sammensætning og reagerer således på de funktionelle behov hos det væv, der er vært for dem (cutin, for eksempel, modsætter sig overdreven transpiration og er derfor rigeligt på ydersiden af dele af planter, der lever i særligt tørre miljøer).
Vakuoler
Meget ofte finder vi i plantecellen et stort vakuol, det er en vesikel afgrænset af en membran, der ligner den cellulære (kaldet tonoplast), der indeholder vand og stoffer, som cytoplasmaet indeholder for meget (anthocyaniner, flavonoider, alkaloider, tanniner, æteriske olier, inulin, organiske syrer osv. i forhold til celletypen). Vakuolerne fungerer derfor som deponering af reserve- og affaldsstoffer og spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af den osmotiske balance mellem cellen og det ydre miljø; små og mange, når de er unge, stiger de i størrelse, når de bliver ældre.
Plastider og kloroplaster
I plantecellens cytoplasma finder vi ud over dyrets karakteristiske organeller (mitokondrier, kerne, endoplasmatisk retikulum, ribosomer, Golgi -apparater osv.), Organeller af varierende antal og størrelser, kaldet plastider. De indeholder særlige pigmenter, det vil sige farvede stoffer, såsom carotenoider og klorofyl; førstnævnte har en farve, der spænder fra gul til rød, mens klorofyls smaragdfarver giver mange planter deres typiske grønne farve.
Tilstedeværelsen af klorofyl i nogle plastider, af denne grund kaldet kloroplaster, giver plantecellen evnen til at udføre klorofylfotosyntese, dvs. den autonome syntese af de organiske stoffer, den har brug for; til dette formål bruger den solenergiens lysenergi og uorganiske forbindelser absorberet af atmosfæren (kuldioxid) og af jorden (vand og mineralsalte). Samlet set kan serien af biokemiske trin, der styrer klorofylfotosyntese, opsummeres i den klassiske reaktion:
12H2O (vand) + 6CO2 (kuldioxid) → C6H12O6 (glucose) + 6O2 (ilt) + 6H20 (vand)
Hvis mitokondrierne er sammenlignelige med "kraftværker", som de skal overlade til nedrivning af næringsstoffer, ligner plantecellens kloroplaster "fabrikker", der er ansvarlige for at bygge de samme stoffer. Mitokondrier og kloroplaster repræsenterer de eneste cellulære strukturer med deres eget DNA, der er i stand til at replikere sig selv og overføres fra den ene generation til den anden gennem kvindelige kønsceller.
Kloroplasterne er afgrænset af en dobbeltmembran, hvis inderste del foldes ind i et udførligt system af flade og sammenkoblede membraner, kaldet thylakoider, nedsænket i et amorft stof, stroma, hvor enzymerne i Calvin -cyklussen (mørk fase af fotosyntese) .
Ud over kloroplaster finder vi i plantecellen også plastider rige på gulrøde pigmenter (kaldet kromoplaster) og andre, der indeholder reservestoffer (leukoplaster, i særdeleshed amyloplaster hvis de er ansvarlige for ophobning af stivelse).
