OPMÆRKSOMHED! Denne artikel er kun til informationsformål. Artiklens forfatter, der begrænser sig til at rapportere, hvad der er nødvendigt for det pågældende ernæringssystem, afholder sig fra enhver kommentar og har ikke til hensigt at fraråde eller fraråde at følge den.
Målet med Zone -diæten er af sund karakter. Gennem en række kostkorrektioner er det muligt at bekæmpe overvægt ved at forbedre metabolisk homeostase.
Zone -kosten tager ikke højde for kalorier, men mængderne af energiske makronæringsstoffer. Dette er baseret på:
- om valg af gode fedtstoffer (umættet omega 9 og omega 3);
- om styring af belastningen og det glykæmiske indeks for fødevarer og måltider med det formål at undgå glykæmiske og insulin toppe.
Indtagelsen af fedtstoffer påvirker balancen af eicosanoider, altså de biologiske midler, der regulerer den inflammatoriske tilstand og påvirker forskellige andre biologiske funktioner. Den flerumættede omega 3 og enumættede omega 9 fremmer udskillelsen af de gode (vasodilatatorer og antiinflammatoriske), mens det overskydende arachidonsyre (omega 6) favoriserer produktionen af de dårlige (vasokonstriktorer og proinflammatoriske).
Den amerikanske opfinders opmærksomhed fokuserer især på håndteringen af disse hormonlignende molekyler. Balancen mellem de to garanterer normalt blodtryk, en normal blodkoagulationsproces osv., Hvilket forhindrer risikoen for dysmetabolisme og hjerte-kredsløbskomplikationer i at stige.
Insulin er et anabolsk hormon, der, hvis det er i overskud, virker ved at fremme syntesen af fedtstoffer og fedtopbevaring Stimuleret af indtag af energinæringsstoffer, især af store mængder kulhydrater med et højt glykæmisk indeks, bruges det hovedsageligt til at hjælpe med at transportere af blodsukker inde i visse væv - såsom muskler. Det har derfor en hypoglykæmisk funktion.
Denne funktion kan mislykkes, hvis glukosetolerance og insulinfølsomhed reduceres på grund af forskellige faktorer - herunder overvægt, stillesiddende livsstil og individuel disposition.
Når for meget insulin udskilles og forbliver i omløb i lang tid, ud over at favorisere stigningen i fedtmasse, påvirker det negativt forskellige indikatorer for sundhedstilstanden, såsom den generelle inflammatoriske tilstand, der er nævnt ovenfor.
, 30% fedt.
Sammenlignet med middelhavskosten er kulhydrater lavere og proteiner højere med det formål at moderere insulinæmi og kontrollere den organiske produktion af disse eicosanoider.
Alt dette ved ikke at evaluere det "daglige kalorieindtag, men mængden af energiske makronæringsstoffer. Beregningssystemet kaldes" blokke ".
Hver blok, der består af den førnævnte procentvise fordeling, giver dig mulighed for optimalt at styre det glykæmiske og insulinrespons.
I betragtning af dets særlige karakter for at forbyde fødevarer, der er rige på kulhydrater med medium og højt GI (glykæmisk indeks) såsom melderivater (brød, pizza, pasta osv.) Og kartofler - grundlæggende elementer i middelhavskosten - meget ofte den diæt, området skræmmer enhver, der nærmer sig det. Sådan blev den italienske zonekost født.
, men ville stadig være informeret og opmærksom på, hvor bekvemt det er at bruge sådanne fødevarer med måde.
Denne italienske version af Zone Diet er meget mere tilgængelig og mindre drastisk, især for dem, der altid har været vant til at spise morgenmad med kaffe og croissant eller spise frokost med en dejlig tallerken pasta efterfulgt af "scarpetta" med brød.
Den italienske Zone -diæt er en løsning, der kan defineres som "mellemprodukt" og placerer sig halvvejs mellem middelhavskosten og den oprindelige Zone -diæt.
