Fedtvæv repræsenterer den største deponering af triglycerider i pattedyr, herunder mennesker. Det består af et sæt adskillige celler, kaldet adipocytter, der er ansvarlige for syntesen af triglycerider og deres frigivelse i form af glycerol plus fedtsyrer. Adipocytens orientering mod den ene eller den anden metaboliske vej afhænger især af organismens ernæringsmæssige tilstand.
Hos en person på 70 kg er mængden af fedt, der akkumuleres i fedtvævet, 11-15 kg, en tilstrækkelig kalorireserve i cirka to måneders levetid.
Under huden grupperes adipocytterne for at danne et mere eller mindre tykt lag, der almindeligvis kaldes subkutant fedtvæv eller hypodermis.
Tykkelsen og fordelingen af disse fedtdepoter afhænger af flere faktorer, hvoraf nogle er meget indlysende. For eksempel er adipose panniculi i nogle områder af kroppen reduceret (hænder, fødder, underarm), især sammenlignet med dem, der findes i andre regioner (mave, hofter, balder).
Tykkelsen og fordelingen af det subkutane fedtvæv er forskellig i de to køn. Hos kvinder er fedtmassen for eksempel generelt koncentreret i hofter, balder, lår og mave under navlen (gynoid fedme). Faktisk ønskede naturen klogt, at lipidbestandene skulle fordeles i områder, der var afgørende for at føre graviditeten til livs, selv under hungersnød.
Hos mænd hersker en android -type fordeling (fedtmasse koncentreret i ansigt, nakke, skuldre og især i maven over navlen). Denne sidstnævnte tilstand er mere farlig end den foregående, da et overskud af androgent fedtvæv er forbundet med højere niveauer af blodsukker, triglycerider og blodtryk.
Omfanget af fedtmasser afhænger også af ernæringstilstanden: det stiger i tilfælde af overdreven kalorieindtagelse (fedme) og falder i tilstedeværelsen af kroniske ernæringsmæssige mangler. Endelig i velværeforeninger er fedtvæv generelt højere hos ældre end hos unge og unge voksne.
Mange mennesker tror, at når først fedt er akkumuleret i visse områder af kroppen, er det umuligt at fjerne det. I virkeligheden er triglyceriderne i fedtvævet ikke stationære, men mobiliseres og deponeres løbende og fornyer sig hver 10-15 dag.
Klassiske funktioner i fedtvæv
Energireserve
Slagbeskyttelse og mekanisk støtte til forskellige organer
Kropsfigur modellering
Varmeisolering (hvidt fedtvæv); stigning i kropstemperatur og bortskaffelse af overskydende mad i form af varme (brunt fedtvæv).
Yderligere oplysninger: fedtfunktioner; fedtstoffer; hvidt og brunt fedtvæv (fedtvæv betragtes ikke længere blot som en inert aflejring, men som et reelt endokrint organ).
Stigning i fedtvæv
Stigningen i fedtmasser kan forekomme på to måder:
for hyperplasi: stigning i antallet af adipocytter
ved hypertrofi: stigning i lipidindholdet i hver adipocyt
Indtil for et par år siden blev det antaget, at adipocythyperplasi kun forekommer i barndommen. I dag ved vi, at dette fænomen også kan manifestere sig hos voksne, især når man går fra moderat overvægt til fedme.Bekræftelsen af dette fænomen, delvis intuitiv, blev givet ved opdagelsen af preadipocytter, udifferentierede celler nedsænket i vævet. Adipose af voksne .Disse celler bevarer evnen til at dele sig og, hvis de stimuleres og aktiveres, til at oprette nye adipocytter. Når de er dannet, vil disse nye fedtceller forblive sådan indtil individets død, de kan derfor stige eller falde i volumen, men ikke i antal.
Ifølge den lipostatiske teori, der ser reduktionen af lipidindholdet i adipocytter som den vigtigste stimulerende faktor for appetit, ville et stort antal tomme fedtceller være ansvarlige for angrebene af ukontrolleret sult, som meget ofte ophæver den slankende kost, der foreslås at fede mennesker.
Det er derfor vigtigt at forhindre en overdreven stigning i fedtvæv og i antallet af fedtceller, især hos børn, hvor dette fænomen sandsynligvis ville dømme dem til at forblive overvægtige resten af deres liv.
I en normalvægt er antallet af fedtceller omkring 25-30 milliarder, hos overvægtige personer stiger denne værdi i gennemsnit mellem 40 og 100 milliarder.
FORTSÆT: hvidt og brunt fedtvæv "
