Hvis de forskellige folder, villi, microvilli og krypter udglattes, svarer overfladen af tarmslimhinden til cirka 200 m². Og de antydende tal slutter ikke der. Faktisk er der i den menneskelige tarm omkring 400 bakteriearter, både anaerobe (bifidobakterier), hovedsageligt placeret i tyktarmen, og aerobe (lactobaciller), koncentreret især i tyndtarmen.
Ud over bakteriefloraen er der i vores tarm svampe, clostridia og vira, som under ligevægtsforhold ikke udøver nogen patogen virkning.
Under normale forhold er bakteriefloraen i perfekt symbiose med organismen.
Vi husker, at ved "symbiose" (fra græsk: liv sammen) s "menes et bestemt sameksistensforhold mellem to organismer, hvorfra begge udnytter deres egen fordel.
I det symbiotiske forhold mellem den menneskelige organisme og tarmfloraen leverer mennesket (værten) ufordøjet materiale til næring af bakterier. På den anden side udfører disse mikroorganismer (symbionter) forskellige funktioner, der er nyttige for mennesket.
Når bakteriefloraen og organismen lever i perfekt harmoni, taler vi om eubiose.
Udvikling af tarmmikrofloraen
Under graviditeten er fostrets tarm perfekt steril, men koloniseres af milliarder af bakterier umiddelbart efter fødslen. Disse mikroorganismer sætter sig i tarmen og kommer ind udefra gennem munden og anus.
De første måneder af livet er meget vigtige for at opbygge en sund og afbalanceret bakteriepopulation. Faktisk fremmer modermælk spredning af bifidobakterier, en stamme, der er særligt gavnlig for menneskers sundhed.
tarm.
Bakterierne i vores tarm gærer det ufordøjede materiale, der generelt består af polysaccharider af vegetabilsk oprindelse. Efter denne gæring producerer bakteriefloraen kortkædede fedtsyrer, såsom eddikesyre, propionsyre og smørsyre. Disse molekyler er meget vigtige for vores velbefindende, da de repræsenterer en energikilde til tarmens epitelceller. Det ser også ud til, at smørsyre beskytter mod tyktarmskræft.
BESKYTTELSE FUNKTION MOD INVASION AF PATHOGENISKE BAKTERIER
Bakteriefloraen forstærker tarmslimhindens barriereeffekt takket være den ovennævnte trofiske funktion.
Den symbiotiske bakteriepopulation producerer også antimikrobielle stoffer, takket være det forhindrer adhæsion af patogener til tarmepitelet. Denne effekt forstærkes af den "fysiske hindring, som den" venlige "mikroflora udøver ved at indtage de mulige vedhæftningssteder til tarmens vægge.
Endelig modulerer bakteriefloraen komponenter i tarmimmunsystemet med en pro-inflammatorisk virkning.
YDERLIGERE FUNKTIONER
- Fremmer fordøjelsesprocesser og absorption, holder tarmslimhinden sund og effektiv;
- Forhindrer lidelser som colitis, diarré og forstoppelse;
- Det producerer nogle vitaminer, primært vitamin B12 og vitamin K;
- Det producerer nogle aminosyrer (arginin, glutamin og cystein);
- Det griber ind i metabolismen af galdesyrer og bilirubin.
Over tid kan tarmsygdomme som diverticula, Crohns sygdom og tumorer i fordøjelsessystemet også forekomme.
I tilfælde af dysbiose kan der også forekomme nedsat tarmpermeabilitet, da symbiontmikrofloras trofiske funktion går tabt. Som følge heraf kan allergier og autoimmune sygdomme udvikles. På grund af den ændrede permeabilitet kan visse molekyler faktisk absorberes og genkendes som fremmede af immunsystemet, som reagerer ved at udløse allergiske reaktioner eller reelle autoimmune sygdomme.
En yderligere negativ konsekvens af dysbiose er absorptionen af virkelige giftige stoffer, især skadelige for leveren og bugspytkirtlen. Konsekvensen af disse processer kan i de bedste tilfælde være forekomsten af fordøjelsesproblemer, men også og frem for alt "begyndelsen" kronisk træthed, der ikke kan tilskrives andre årsager.
Endelig øger dysbiose stasis -tiden for fækalt materiale i tarmen, hvilket forårsager ændring af forskellige næringsstoffer. For eksempel kan ændringen af aminosyrer føre til dannelse af giftige aminer (lysin: cadaverin; ornithin: putrescine; tryptophan: indol og skatol).
og mange raffinerede fødevarer;De forurenende stoffer i fødevarer (farvestoffer, opløsningsmidler, hormoner, pesticider osv.) Påvirker også tarmmikrofloras stabilitet negativt.
til patienten med probiotika (levedygtige mikroorganismer, der er i stand til at opretholde eller forbedre tarmbakteriefloraen). For at kunne tale om probiotika og ikke om simple mælkefermenter, skal disse mikroorganismer:
- At være i live og biokemisk aktiv;
- Modstå virkningen af mavesyre og galde;
- Overhold tarmepitelet;
- Producere antimikrobielle stoffer mod patogener;
- Bevar deres vitalitet i fordøjelseskanalen.
Mange af mælkesyregæringerne i yoghurt besidder ikke disse egenskaber og kan derfor ikke påvirke tarmbakteriefloraen positivt.
Det andet mål består i indtagelse af præbiotika, det vil sige stoffer, der ankommer ufordøjet i tyktarmen, hvor de gæres af den lokale bakterieflora.De metabolitter, der dannes, giver således næringsstoffer, der er nyttige til vækst af gavnlige bakteriearter.
Prebiotika er indeholdt, omend i begrænsede koncentrationer, i forskellige fødevarer såsom: cikorie, artiskok, porre, asparges, hvidløg, soja og havre. I farmaceutiske præparater indeholdende disse stoffer tilsættes derimod hovedsageligt FOS (fructo-oligosaccharider) og inulin, en fructosepolymer.
Endelig for at forbedre vitaliteten i vores tarmbakterieflora er det vigtigt at undgå enhver kilde til stress så meget som muligt og vedtage en korrekt livsstil understøttet af en "afbalanceret kost".
