I køkkenet på My-personaltrainer er der noget for enhver smag! Vi har set utallige typer opskrifter, fra de enkleste til de mest komplekse, fra de lette til de mere fyldige! I dag vil jeg gerne fokusere på en kolesterolfri dessert, ideel til servering selv ved særlige lejligheder som f.eks. Påske. Lad os se, hvordan du tilbereder vegansk jordbærpanna cotta.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 71 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 125 ml rismælk
- 125 ml vegetabilsk fløde
- 250 g jordbær
- 40 ml agavesirup eller ahornsirup
- 5 g agaragar
Nødvendige materialer
- Nedsænkningsblander
- Skærebræt
- Kniv
- Kasserolle
- Madtermometer
- Pisk
- 2 silikoneforme med en kapacitet på 250 ml
Forberedelse
- Vask jordbærene og tør dem forsigtigt med absorberende papir.
- Skær jordbærene i stykker, fjern stilken.
- Hæld jordbærstykker og grøntsagsfløde i beholderen til mixer og blend, indtil du får en slags smoothie.
- I mellemtiden varmes rismælken op til 80 ° C, sødning efter smag med agavesirup. Hæld agar agarpulver i, og bland fortsat kraftigt med piskeris for at undgå dannelse af klumper. Kog i et par minutter .
Hvorfor skal mælk bringes til en temperatur på 80 ° C?
Agaragaren opløses meget hurtigere, hvis den hældes i en væske ved en temperatur på 80 ° C. For at forhindre, at agaren danner klumper, anbefales det at blande kraftigt med et piskeris.- På dette tidspunkt kombineres den søde mælk med fortykningsmidlet i jordbærsmoothien. Bland igen for at blande alt sammen.
- Hæld smoothien i silikoneformene, helst lagt på en tallerken (for at forhindre at budding, stadig flydende, kan vælte).
- Lad jordbærpuddingen stivne i køleskabet i et par timer.
- Vend formene på et fad, pynt som ønsket og server.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Er du stadig ikke helt tilfreds med resultatet, og vil du turde? Intet problem: server jordbærpanna cottaen med lidt smeltet ekstra mørk chokolade! En delikatesse så god, at du har brug for en encore!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Vegan Strawberry Panna Cotta er en lavt kalorieindhold dessert, uden ingredienser af animalsk oprindelse, derfor kolesterolfri. Det egner sig til enhver kost, herunder til metaboliske sygdomme og overvægt. Proteinerne er ubetydelige, mens fibrene har god betydning. Kulhydrater dækker størstedelen af den samlede energirolle.
Den gennemsnitlige portion af Vegan Strawberry Panna Cotta er omkring 100-120g (70-85kcal).
.jpg)
