". Den falder imidlertid inden for den 1. grundlæggende fødevaregruppe som kilde til proteiner med høj biologisk værdi, specifikke vitaminer og mineraler. Den er også rig på de to biologisk aktive semi-essentielle fedtsyrer i omega 3-gruppen: eicosapentaenoic syre (EPA) og docosahexaensyre (DHA), jod og andre værdifulde næringsstoffer Kolesterol er til stede, men ikke overdreven.
Tags.:
hjerte -kar -sygdomme biologi blodtryk
Den røde brasen kan dog betragtes som en af eksponenterne for de "fattige fisk" - da den er billig, bredt tilgængelig, fiskede selv tæt på molen på ikke alt for krævende dybder og med værktøjer og teknikker, der er typiske for småfiskeri. Bemærk: Det er ikke en art, hvis befolkningstæthed påvirkes af menneskelig aktivitet eller anses for truet.
