Fornavn: Allium sativum L.
Familie: Liliacee
Hvidløg er en af de lægeplanter, der altid har været betragtet som uundværlige, da det har uendelige sundhedsmæssige egenskaber.
Hvidløg fremstår som en urteagtig plante fra 30 til 80 cm høj, som i naturen er flerårig, mens den dyrkes udelukkende formerer sig vegetativt på grund af sin sterilitet.
Hvidløg har en hypogeal del, der hovedsageligt består af pæren, dækket med rødlige hylstre og består til gengæld af mange mindre løg, nellikerne, som giver stoffet, det er den del, der bruges inden for det fytoterapeutiske område.
Hvidløgspæren er et af de ældste og mest populære midler inden for folkemedicin.
: dette frigives, når allinaseenzymet virker på alliin, en farveløs og smagløs forbindelse, som er hovedkomponenten i det friske lægemiddel.
Hvidløg frigiver sin karakteristiske lugt, hver gang den er "beskadiget", f.eks. Når den tygger, skæres eller presses; derfor har hele nelliker ingen lugt. Faktisk lugter der ikke i den intakte celle. Alliin og de andre sulfoxider er begrænset til cytoplasmaet, mens dets hydrolytiske enzym - allinase - kun er til stede i vakuolen: ødelæggelsen af hvidløgets cellulære struktur frigør således det førnævnte enzym, som bestemmer hydrolysen af sulfoxiderne og deres omdannelse til disulfider og trisulfider.
Allicin er et bemærkelsesværdigt antibiotikum, hvis stærke hæmmende effekt på mange typer bakterier (herunder dem, der er ansvarlige for tyfus) allerede blev noteret i 1858 af Louis Pasteur.
Ud over allicin indeholder hvidløg andre antibakterielle stoffer som f.eks. den er rig på mineraler og spormineraler, såsom magnesium, calcium, fosfor, jod og jern; der er spor af zink, mangan, selen, vitamin C (kun i frisk hvidløg), provitamin A, vitamin B1-B2-PP; det indeholder hormonlignende stoffer og enzymer (lysozym og peroxidase).
se sundt ud og fremme hårvækst; denne effekt skyldes tilstedeværelsen af phytinsyre, som på den ene side binder mineralske stoffer og på den anden side kan omdannes til inositol, et stof, der ligner vitaminer, der er i stand til at stimulere cellevækst.
Hvidløg indeholder også alkaloider, der udfører en handling, der ligner insulinets, og sænker blodsukkerniveauet: af denne grund betragtes hvidløg som en gyldig støtte i behandlinger mod diabetes og andre sygdomme relateret til metabolisme af sukker.
Hvidløg styrker immunsystemet og fungerer som et kraftfuldt baktericid på hele organismen; er et meget kraftigt vermicid, en regulator af blodtryk (det virker ved at forårsage vasodilatation af arterioler og kapillærer), reducerer risikoen for sklerose i arterierne, forhindrer blodpladeaggregering (følgelig dannelse af trombus), regulerer niveauet af kolesterol og triglycerider i blodet.
En af de vigtigste og mest interessante egenskaber ved hvidløg er den, der angår dens karakteristiske antibiotiske funktion (bakteriostatisk og bakteriedræbende virkning mod både Gram + og Gram-): det er faktisk et gyldigt antibiotikum, der skal bruges i tilfælde, hvor tarmens bakterieflora har været modsat syntetiske antibiotika, angriber hvidløg - mens de beskæftiger sig med patogene bakterier - ikke kun den saprofytiske bakterieflora, men favoriserer endda deres restaurering.
Denne plante er et glimrende middel mod oppustethed og mavekramper og er også meget nyttig i tilfælde af akut og kronisk diarré eller slimblodig afføring (dysenteri).
Kliniske undersøgelser har rapporteret "virkningen af hvidløg også mod"Helycobacter pylori, bakterien delvist ansvarlig for mavesår og udviklingen af mavekræft.
En anden egenskab ved hvidløg er at beskytte mod farlige tungmetaller, meget skadelige stoffer, der kommer ind i kroppen gennem smog, forurenet frugt og grøntsager; de organer, der er mest påvirket af tungmetaller, er lungerne, nyrerne, leveren og nervesystemet, med effekter lige fra øjeblikkeligt symptom op til patologiske manifestationer flere år senere.Hvordan virker hvidløg i denne forstand? Det fungerer som en kelator: i praksis binder de svovlforbindelser, der findes blandt hvidløgsmolekylerne, stabilt til kviksølv-, bly- og cadmiummolekyler, der er til stede i organismen, som på denne måde let elimineres.
Andre artikler om "Hvidløg: Egenskaber og fytoterapi"
- Hvidløg
- Hvidløg: bivirkninger og terapeutiske indikationer
- Egenskaber af hvidløg - Fytoterapi
- Hvidløg i Herbalist: egenskaber af hvidløg
- Allicin
