K -vitamin tillader de proteiner, det interagerer med, at binde calciumioner. Uden vitamin K er blodpropper stærkt forringet og kan føre til ukontrolleret blødning
Kemisk indeholder vitamin K-familien 2-methyl-1,4-naphthoquinon (3-) og dets derivater. I naturen består K -vitamin af to vitamer: vitamin K1 og vitamin K2. K2 -vitamin består til gengæld af forskellige kemiske undertyper med sidekulstofkæder i forskellige længder og består af grupper af isoprenoide atomer.
K1 -vitamin, også kendt som phylloquinon, produceres af planter og findes i de største mængder i grønne bladgrøntsager - fordi det er direkte involveret i fotosyntesen - og kan betragtes som planteformen af vitamin K. Dette er i stand til at udføre det normale biologiske funktioner i den typiske form for dyreorganismen, K2 eller menaquinon, men den kan stadig omdannes til den; denne proces kan finde sted takket være tarmmikrobiota eller endogent.
Bakteriefloraen er også i stand til at forlænge den isoprenoide sidekæde af vitamin K2 til at producere forskellige typer menaquinon, især homologerne MK-7 og MK-11. Alle andre former end MK-4 (menatetrenon) kan kun produceres af anaerobe bakterielle organismer, som udnytter dem til deres cellulære respiration. MK-7 og andre former for vitamin K2 af bakteriel oprindelse viser aktivitet identisk med almindelig menaquinon, og det er ikke klart, om de kan være til større nytte.
K -vitamin kan også opnås syntetisk ved at opnå vitamin K3 eller menadion, K4 og K5. Menadion forstyrrer imidlertid funktionen af glutathion og er giftig, derfor bruges det ikke længere som et middel mod K -vitaminmangel.
Gennem ernæring kan den rette mængde vitamin K opnås ganske enkelt ved at følge en afbalanceret kost. Dog er hypotesen for nylig blevet fremført om, at manglen på dette næringsstof kan korreleres med en større disposition for osteoporose og favorisere forkalkning af arterierne og andre bløde væv Forskellige undersøgelser er stadig i gang.
indeholder 1-4 μg / L vitamin K1, mens mælken, der stammer fra formlen, kan indeholde op til 100 μg / L i de supplerede. Koncentrationerne af vitamin K2 i modermælk ser ud til at være meget lavere end for vitamin K1. Tilstedeværelsen af K-vitaminmangel blødning i den første uge af et barns liv anslås til 0,25-1,7%, med en forekomst af 2-10 tilfælde pr. 100.000 fødsler. For tidligt fødte babyer har endnu lavere niveauer af K -vitamin, så de har en højere risiko.
Blødning hos børn på grund af K -vitaminmangel kan være alvorlig og føre til hospitalsindlæggelse, blodtransfusioner, hjerneskade og endda død. Tillægget kan forhindre de fleste tilfælde af manglende blødning. Intramuskulær administration er mere effektiv til forebyggelse af senblødning end oral administration.
