Sner det udenfor? Lad os blive forkælet af varmen fra vores pejs og tilbringe nogle afslappende stunder med vores familie. Personligt elsker jeg at lave alle slags småkager til lager på julen! I dag foreslår jeg hestesko -kiks med hasselnødder!
Taget fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
-
Ingredienser
Til 50 småkager
- 200 g hvidt mel af type 00
- 70 g hasselnødder
- 75 g pulveriseret sukker
- 3 g bagepulver
- 1 knivspids salt
- Vaniljeessens
- 60 g æg
- 40 ml majsolie
- 20 ml mælk
Til dækning
- 100 g mørk chokolade
- 20 ml mælk
Nødvendige materialer
- Skåle i forskellige størrelser
- Vægt vejer mad
- Sigt
- Bageplade
- Bagepapir
- Mixer
Taget fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmForberedelse
- Saml hasselnødderne i en gryde og rist dem i et par minutter, vedligehold en medium varme.
- Hak hasselnødderne sammen med sukkeret for at få et uovervindeligt pulver.
Vidste du, at ...
Tilsætning af sukker til hasselnødderne inde i blenderen er et glimrende tip til at gøre hakningen lettere og forhindre hasselnødderne i at blive til fløde.- Bland sukker og hasselnøddepulver med det hvide mel, tilsæt bagepulver, en knivspids salt og smag til med vaniljeessens. I midten tilsættes de våde ingredienser (frøolie, æg og mælk) og blandes for at opnå en blød og let bearbejdelig pasta.
- Pak dejen ind i et stykke husholdningsfilm og lad den hvile i en halv time.
- Efter den nødvendige tid skæres dejen i 4 stykker og fra hver af dem opnås lange snore med en diameter på ca. 1 cm.
- Skær snorene i stykker på 8-10 cm, og fold dem med dine hænder for at få "U" -former.
- Overfør de hesteskoformede småkager til en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag kagerne ved 160 ° C i 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
- Fjern det fra ovnen og lad det køle helt af.
- Hak den mørke chokolade, saml den i en skål og tilsæt et par spiseskefulde mælk. Smelt blandingen i mikrobølgeovnen eller i et vandbad.
- Dyp enderne af hestesko -kiksene i den smeltede chokolade og læg dem på et stykke bagepapir. Lad det stivne i køleskabet.
- Hestesko -kiksene er klar: de kan opbevares i en dåse i et køligt og tørt miljø i 4 uger.
Taget fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmlAlice's kommentar - PersonalCooker
Til jul skal du forberede en bakke med blandede kiks: sammen med "hesteskoene" vil der være kiks med kastanjemel, okseøje-kiks og alkymerskner!
Taget fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
