Og som en kær bruger siger, i dag foreslår jeg en "all" Alice Style "opskrift, en nyfortolkning af en internationalt anerkendt dessert. Jeg tænkte på at vælte opskriften på chokoladesalami, hvilket garanterer den lækre smag, men reducerer kalorien drastisk! Opskrift.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 252 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til chokoladesalamien
- Færdigpakket produkt uden animalsk fedt og uden æg: 180 g tørre kiks
- 30 g bitter kakao
- 30 g hasselnødder
- 30 g fructose
- 170 g græsk yoghurt
- Om nødvendigt: 2-3 spsk mælk
At dekorere (valgfrit)
- 10 g pulveriseret sukker
Nødvendige materialer
- Skål
- Plastikpose
- Kagerulle
- Træske
Forberedelse
Bemærk venligst
Til at forberede denne opskrift brugte vi færdigpakkede tørre kiks, uden animalsk fedt og uden æg. Du kan klart købe andre typer kiks (shortbread, med fløde, med æg osv.): Husk dog, at kalorieberegningen ændres i henhold til den valgte type kiks.
Det er også muligt at bruge hjemmelavede kiks: i denne forbindelse anbefaler jeg veganske kiks med havreflager.- Hæld kiksene i en plastikpose og reducer dem til grove krummer ved hjælp af en kagerulle.
- Blend hasselnødderne med kakaoen, indtil du får et meget fint pulver.
- Tilsæt hasselnøddepulver til kiksene. Bland alt ved at tilsætte fructose.
- Bland pulveret ved at tilføje den græske yoghurt: ælt med dine hænder, indtil du får en kompakt og let formbar blanding. Tilsæt om nødvendigt et par spiseskefulde mælk, indtil den når den rette konsistens.
- På den måde formes dejen til en cylinder, indtil du får formen af en salami.
- Lad chokoladesalamien hvile i køleskabet i mindst en time.
- Tag chokoladesalamien ud af køleskabet og rul den hurtigt i flormelis. Pak den falske salami ind i et elastisk madnet, eller lav et "bur" med en køkkenledning.
- Server chokoladesalamien i skiver eller hele, for en bedre præsentation.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Ingen æg i dejen, intet smør og lidt sukker; smagen af den søde salami bevares; kalorierne reduceres klart. Kort sagt, opfordrede jeg dig til at prøve denne opskrift?
Prøv også Vegan Chocolate Salami (uden mælk, smør og æg)!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
LIGHT Chocolate Salami er en mindre energisk dessert end den traditionelle version. Det giver hovedsageligt kulhydrater efterfulgt af fedtstoffer og til sidst proteiner. Nedbrydningen af lipider er til fordel for de umættede, kolesterol er ubetydeligt, mens fibre er rigelige.
LIGHT Chokoladesalamien egner sig IKKE til den sædvanlige kost, især med hensyn til kost af overvægtig, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyceridæmi; i forhold til den klassiske version kan den dog indtages lejlighedsvis og i små portioner.
Den gennemsnitlige portion er omkring 30-40g (75-100kcal).