I dag, i eksperimentbænken i My-personaltrainerTv, finder vi hasselnødder som hovedpersonen! Og det er netop med hasselnødder, at vi i dag vil lave en udsøgt dessert. Når vi ser på denne type tørret frugt under forstørrelsesglasset, indser vi, at hasselnødder medfører meget fedt og mange kalorier (godt 655 / 100g!); På den anden side kan vi også finde mange vitaminer, fibre og jern.
Så lad os prøve at få mest muligt ud af hasselnøddernes egenskaber ved at forberede en udsøgt dessert uden at tilføje unødvendig olie eller smør: faktisk vil vi kun bruge fedtet "skjult" i hasselnødderne.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 254 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til dejen
- 250 g hasselnødde -yoghurt eller en anden smag af yoghurt
- 5 g (1 tsk) usødet kakao
- 16 g bagepulver
- 120 g æg (2 medium)
- 160 g hasselnødder
- 140 g hvidt mel af type 00
- 70 ml mælk
- 150 g brunt sukker
Til fyldet
- 100 g chantilly creme
- 300 g chokoladecreme
- Valgfrit: efter smag af hakkede hasselnødder eller mandler
Nødvendige materialer
- Skål
- Manuel eller elektrisk piskeris
- Hængslet pande med en diameter på 24 cm
- Bagepapir
- Elektrisk blender til hasselnødder
- Sigt
- Præcisionsskala
- Kniv eller tråd til skæring af kagen
Forberedelse
- Reducer hasselnødderne til pulver, hak dem fint med en elektrisk blender.
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- I en skål blandes hasselnøddeyoghurt, æg og farin med et piskeris, indtil blandingen er glat og homogen.
- Tilsæt langsomt det sigte mel, det usødede kakaopulver og langsomt mælken.
- Som sidste ingrediens tilsættes bagepulver.
- Hæld blandingen i en hængslet form med en diameter på 24 cm (beklædt med bagepapir), jævn dejen og bag den i en varm ovn (180 ° C) i 40-45 minutter.
- Tag gryden ud af ovnen, og lad den afkøle helt inden påfyldning.
Bemærk venligst
I denne video foreslog vi hasselnøddekagen fyldt med en chokoladecreme blandet med Chantilly -fløde. Det er dog muligt at fylde desserten efter din smag.- For at skære kagen i to perfekte skiver, anbefaler vi, at du først skærer kagen langs hele omkredsen, cirka halvvejs op. Derefter glider du for en upåklagelig snit en tynd, men stærk bomuldstråd langs stien og krydser de to ender. Tråden fungerer som et blad og giver et rent og præcist snit på kagen.
- Bland chokoladecreme med Chantilly -fløden, og fyld derefter kagens bundskive. Dæk til med den anden skive og lad den hvile i køleskabet.
- Pynt med hakkede hasselnødder og server.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Denne rustikke hasselnødkage er hurtig at forberede og er lækker til en løvefrokost! Selvfølgelig sender du med denne chokoladecreme dine smagsløg til henrykkelser, men i dette tilfælde: ØJN DIN KALORIER !!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Den Fyldte Hasselnødskage - Uden Smør og Uden Olie - er en dessert, der giver en rimelig mængde fedtstoffer (selvom den hovedsageligt er umættet) og kulhydrater; energiindtaget er utvivlsomt signifikant, men kolesterolindholdet er moderat, og kostfiberindholdet er godt. Den Fyldte Hasselnødskage - Uden Smør og Uden Olie anbefales ikke i tilfælde af lavt kalorieindhold mod overvægt. Den gennemsnitlige portion Fyldt Hasselnødskage-Uden Smør og Uden Olie er omkring 40-50g (100-125kcal).
