Hvad ville du vælge mellem sødt og salt? Hvis du går amok efter salt, men i gymnastiksalen tilbyder de dig kun søde proteinsnacks, improvisér noget for dig: Jeg foreslår dig en velsmagende proteintærte, perfekt både til pre-workout og som belønning efter træning! Find ud af min idé!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 138 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til proteintærten
- 180 g havregryn
- 250 g æggehvide
- 120 g yoghurt
- Cirka 200 ml vand
- 20 g revet parmesanost
- 50 g ærteproteinisolat
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk hakket rosmarin
- 1 knivspids salt
- Q.b. af peber
- Drænet mad: 40 g tørrede tomater
- 80 g naturlig tun
- 8 g instant gær
Nødvendige materialer
- Elektriske piske
- Skåle i forskellige størrelser
- 20 cm diameter springform
- Spatel eller træske
Forberedelse
- Saml æggehviderne i en skål og arbejd dem med en elektrisk mixer for at opnå en kompakt masse.
- I mellemtiden kombineres de tørre ingredienser i en skål: havregryn, proteinpulver, revet parmesanost, salt, peber, hvidløgspulver, rosmarin og bagepulver.
- Arbejd blandingen med vandet og den naturlige yoghurt, tilsæt derefter massen af pisket æggehvider: bland alt ved at tilføje den naturlige tun og de tørrede tomater skåret i strimler.
Vidste du, at ...
I denne salte tærte finder vi alle ingredienser med lavt fedtindhold og sukker og rige på proteiner: æggehvider, havre, proteinpulver (vi har valgt ærteproteiner, men soja er også gode, neutrale smag), naturlig tun og almindelig yoghurt som et alternativ til olie eller smør.
- Hæld blandingen i en springform med 18 eller 20 cm diameter beklædt med bagepapir. Bag den salte tærte ved 180 ° C i 40 minutter, eller indtil indersiden er tør.
- Tag den ud af ovnen, skær den i skiver og server: I små portioner er proteintærten perfekt som en snack før eller efter træning, mens den i større doser kan spises som et enkelt måltid.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Jeg formulerede denne opskrift tilfældigt: hvordan kunne jeg ikke tænke på det før? Proteinquiche er virkelig perfekt og vil være den ideelle næring til vores muskler efter træning!
Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Den saltede proteinkage er en ret, der falder ind under kategorien forretter.
Det er en ikke for kalorisk opskrift, hvis energi hovedsageligt tilvejebringes af næsten identiske mængder kulhydrater og proteiner efterfulgt af lipider.
Kulhydrater er hovedsageligt komplekse, peptider med høj biologisk værdi og umættede fedtsyrer. Fiber er rigeligt, mens kolesterol mangler.
Indeholder havre og yoghurt, bør det give små koncentrationer af gluten og laktose.
Det indeholder også nogle ingredienser, der er rige på histamin (tunfisk) og histaminoliberatorer (æggehvide).
Den saltede proteinkage er en mad, der egner sig til den sædvanlige kost hos den raske befolkning. Det har ingen større kontraindikationer for overvægtige og metaboliske patologier, forudsat at forbrugets andel og hyppighed er tilstrækkelig.
Det er ikke angivet i cøliakiens kost, mens dets relevans varierer alt efter individuel følsomhed med hensyn til lactose og histaminintolerance.
Overfladen af fibre kan øge afføring.
Det er en opskrift, der ikke respekterer lacto-ovo vegetariske og veganske kriterier.
Den gennemsnitlige portion saltet proteinpai er 80 g (ca. 110 kcal).
