Lad os udfordre triste og kaloriefattige kostvaner med en lækker, men fedtfattig opskrift! Hvis du ikke kan modstå lækkerier som kardonblå, kan jeg foreslå et kompromis, der kombinerer det nyttige med fornøjelsen! I dag viser jeg dig ikke kun, hvor enkelt det er at tilberede cordon bleu derhjemme, men også og frem for alt hvordan man skærer en masse fedt og kalorier, revolutionerer lidt den originale opskrift, men uden at ofre smag.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 150 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til 3 cordon bleu
- 600 g kyllingebryst
- 100 g kogt skinke
- 60 g strakt ostemasse eller mozzarella
- Q.b. af salt
- Q.b. af peber
- 1 tsk smagsstoffer til stege
- 100 g cornflakes
Nødvendige materialer
- Mixer
- Rund wienerbrødskærer (valgfrit)
- Bageplade
- Skål
Forberedelse
Vidste du, at
Cordon bleu er kyllingebøffer fyldt med skinke og ost, derefter passeret i æg og rasp, derefter stegt i olie.
For en meget let genfortolkning af denne opskrift bruger vi ikke æg, og vi foretrækker bagning. For at omsætte disse forholdsregler er det imidlertid vigtigt at male kødet.- Skær kyllingekødet i stykker, fratag det nerver og fedt. Kombiner kyllingen i blenderen, tilsæt salt, peber og en teskefuld krydderiblanding til stege. Blend alt, indtil du får en creme.
- Brug en rund konditor med en diameter på 8 cm til at lave 3 skiver skinke og 3 skiver spundet ostemasse.
- Del den rå kødpuré i 3 dele.
- Arranger en del af dejen på den ene hånd, og sørg for at åbne kødet. Fyld i midten med en skive med ost og en ost. Luk kødet i en frikadelle, og prøv at fælde fyldet inde.
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Med dine hænder smuldrer du majssporene for at få en blanding af krummer. Rul hver frikadelle på majsfletterne, så de dækker dem helt.
- Arranger de tre cordon bleu på bagepladen, og bag uden tilsætning af olie eller andre krydderier, bages ved 180 ° C i 15-20 minutter. Halvvejs i madlavningen anbefaler vi at dreje den blå kardon.
- Server straks.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Disse cordon bleu ligner selvfølgelig dem du har købt! I stedet tilberedes de helt med vores hænder ved hjælp af naturlige og kvalitetsingredienser. Og jeg vil fortælle dig mere .. at male kødet (i stedet for at bruge hele kyllingeskiver) er meget, meget lettere at lave denne delikatesse!
For dem med en sød tand anbefaler jeg den traditionelle cordon bleu opskrift.
Jeg anbefaler dig at prøve den hjemmelavede lette spinat: en rigtig godbid for unge og gamle!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Cordon Bleu Light Without Eggs er en kødbaseret ret med et medium kalorieindtag (meget lavere end det kommercielle produkt).
Energi tilføres først og fremmest proteiner, efterfulgt af kulhydrater og i næsten ubetydelig grad lipider.Fedtsyrerne er hovedsageligt umættede (omend lidt), fibrene mangler, og kolesterol er ikke ubetydeligt.
Ægfri Cordon Bleu Light er velegnet til enhver kost, undtagen dem, der ikke tåler laktose. Den gennemsnitlige portion svarer til cirka 150-250 kcal (225-370 kcal).
