Når vi taler om "æg", forestiller vi os med rette en mad, der er rig på kolesterol ... tænk bare på, at et æg i gennemsnit bringer 220 mg! Men i betragtning af at æggekagen er tilberedt med æg, tror du så det er muligt at tilberede æggekagen uden kolesterol? Selvfølgelig ja, kun ved hjælp af æggehviden. Kolesterol er kun koncentreret i æggeblommen! Æggehviden, fri for kolesterol, er i stedet en proteinkilde, hvilket gør den meget velegnet til kosten hos bodybuildere og alle tilhængere. Af proteinrig kost Så lad os sammen se, hvordan man tilbereder proteinomelet uden kolesterol.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 53 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 220 g æggehvide
- 200 g kobbertomater, San Marzano eller cherrytomater
- 1 knivspids salt
- Q.b. af peber
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk oregano
Nødvendige materialer
- Skål
- Skærebræt
- Kniv
- Gryde med låg (diameter 24 cm)
- Skefuld
- Gaffel
Forberedelse
Vidste du, at
Til at forberede denne opskrift brugte vi pasteuriserede æggehvider, som let kan købes i supermarkedet. Under alle omstændigheder kan den samme omelet bruges til klassiske æg: i dette tilfælde, efter at have skalet dem, er det vigtigt at adskille æggeblommen forsigtigt fra æggehviden.- Vask cherrytomaterne og skær dem i skiver.
- Varm en spiseskefuld olie i en gryde, og brun hurtigt tomatskiverne ved høj varme.
- Hæld imens æggehviderne i en skål og tilsæt krydderierne (f.eks. Oregano), salt og peber. Pisk hurtigt æggehviderne med en gaffel.
- Hæld æggehviderne med krydderierne direkte i gryden med tomaterne og hold en høj flamme, indtil der dannes en skorpe på bunden. Dæk gryden med låg, og fortsæt med at koge over en meget lav flamme i 3-4 minutter.
- Dem, der ønsker det, kan også vende æggekagen ved hjælp af et fladt låg.
- Server æggehvideomeletten meget varm.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Ikke dårligt for tilhængerne af den proteinrige diæt, tror du også? Masser af proteiner med høj biologisk værdi, nul kolesterol og masser af smag: et værdifuldt aktiv for vores muskler, for at understøtte muskelmasse og for at tilfredsstille ganen!
Kan du lide æggekage? Prøv også omeletten med brændenælder!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Æggehvideomeletten er en ret med meget få kalorier.
De mest rigelige energinæringsstoffer er proteiner, mens fraktionerne af kulhydrater og fedtstoffer er ubetydelige. Fibrene er ikke relevante, og kolesterol mangler.
Frittata di Albumi er en mad, der egner sig til enhver kost; den har en fremragende mættende kraft og indeholder mange essentielle aminosyrer (et uundværligt aspekt af atletens kost).
Den gennemsnitlige portion er omkring 200-400g (105-210kcal).
.jpg)
