Søde og sure løg (opskrift til Halloween)

Troldmanden spørger heksen Alice, hvilken mad hun hader mest. Uden tøven svarer Alice "Løg !!".
Troldmanden griner og reciterer et refrein:
"Kære heks med fortryllede opskrifter,
lyt nøje til mine hjemsøgte ord!
Med denne magi bliver du arrogant
og du vil tilberede den mad, du anser for den tungeste!
Nu kender du mig, jeg kan lide at spøge:
om 24 timer får magien som før dig til at vende tilbage! "

Efter det magiske afståelse er heksen gennemsyret af en helt særlig fornemmelse, og hun er sulten: hun vil have den mad, hun absolut hader, løget. Så hun beslutter sig for at lave løg!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 53 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 600 g løg
  • 20 g sukker
  • 150 ml vand
  • q.s. af salt
  • q.s. af peber
  • 50 ml balsamico
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie

  Nødvendige materialer

  • Gryde med en diameter på 24 cm
  • Låg
  • Skefuld

  Forberedelse

  Vidste du, at
  Normalt involverer de traditionelle opskrifter på søde og sure løg brug af smør, som skal stå til at brune sammen med sukkeret.
  For at undgå at bruge smør tilbyder vi den meget lettere version med en dråbe olie: På denne måde undgår vi også den første bruning af løgene.

  1. Kom de rene løg i en gryde. Tilsæt et par spiseskefulde olie, sukker, salt og peber. Dæk til med vand og bring det i kog.
  2. Bland grundigt og luk med låget. Fortsæt med at koge i 50-60 minutter, over en meget lav flamme, og undgå at miste kogepunktet.
  3. Af og til blandes løgene og passer på ikke at knække dem.

  Opmærksomhed!
  Det anbefales at kontrollere tilberedningen af ​​løgene ofte: hvis væsken tørrer for meget, tilsæt mere varmt vand.

  4. I slutningen af ​​tilberedningen skal du skrue op for at brune løgene og lade den dannede sauce karamellisere. Deglasér med lidt balsamico og kog i yderligere 5 minutter.
  5. De søde og sure løg er klar!

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Heksen Alice, der indser, at hun har tilberedt sin mest hadede mad og opført sig på en arrogant og anderledes måde end normalt, beder troldmanden om at få hende til at vende tilbage som før! Og troldmanden, tilfreds med resultatet, glæder hende og får hende med en magi til at gå tilbage som før! Heksen Alice vil ikke længere koge løg i sit liv!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Søde og sure løg er en gennemsnitlig energisk sideret. De leverer hovedsageligt kulhydrater; de indeholder ikke kolesterol, og fibrene er knappe.
  Søde og sure løg er velegnede til enhver diæt, men i portioner på maksimalt 200 g (105 kcal).