Sweet Cous Cous med frugt og soja yoghurt

Nu hvor varme og varme hersker, er det også behageligt at spise frokost eller aftensmad med sommer og forfriskede salater. Kurve fyldt med bulgursalat: alle salte retter er altid meget velkomne, selvom de er relativt klassiske. Her i dag vil jeg dog gerne give dig et "sødt alternativ til de klassiske salater, som også kan omdannes til en komplet og ernæringsmæssigt afbalanceret ret. Dagens forslag er faktisk en "sød couscous salat med årstidens frugt og soja yoghurt. Lad os straks finde ud af, hvad det er.

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 101 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  Til frugtcouscousen

  • 200 g færdiglavet couscous
  • 250 g soja yoghurt
  • 30 g mandler
  • 200 g kiwi
  • 1 dusin brombær
  • 300 g ferskner
  • Omkring 500 g (halv frugt) ananas
  • 40 g fructose
  • 1 knivspids salt
  • 200 ml ananasjuice

  At dekorere

  • 1 spiseskefuld usødet kakao
  • et par mynteblade

  Nødvendige materialer

  • Gryde til couscous
  • Stegepande til blancherende frugt
  • Knive og skærebræt til frugt
  • Fad

  Forberedelse

  1. Opvarm ananassaften: Når det koger, hældes couscousen i, en knivspids salt tilsættes og overfladen udjævnes ved hjælp af en ske. Dæk gryden med låg og lad den hvile, indtil væsken er absorberet.

  Vidste du, at
  For lettere at skalle couscousen til, anbefales det at tilsætte en spiseske olie direkte i madlavningen.

  2. Vask al frugt grundigt: fersken, kiwi og brombær.
  3. Del ananas i to halvdele, uden at fjerne tuden. Grav frugten med en graver, muligvis ved hjælp af en kniv: ananasens "skal" fungerer som et "serveringsfad" til couscousen. Skær ananasmassen i skiver eller få små kugler med graveren.
  4. Skær fersken, først i skiver og derefter i små stykker. Fjern skrællen fra kiwi ved hjælp af en teske og skær frugtkødet i små stykker.
  5. Hæld en del af frugten (inklusive brombær) i en gryde, eventuelt tilsætning af fructose, hvis frugten er sur.
  6. Skal couscousen af ​​med en kniv og hæld cirka halvdelen af ​​den i en skål. Tilsæt den kolde frugt, bland godt.
  7. Bland den resterende couscous i den varme frugtpande: couscousen får en behagelig lyserød farve.
  8. Server frugtcouscousen i ananasskallen. For en optimal præsentation, fyld kanterne af ananas med rosé -couscousen og midten med den "kolde" couscous. Afslut med sojayoghurt, gerne hjemmelavet.
  9. Hvis der er nogen couscous tilbage, er det tilrådeligt at tilberede individuelle kopper, der altid ledsages af sojayoghurt.
  10. Drys med lidt usødet kakaopulver og ledsag mynteblade.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Og dette er charmen ved My-personaltrainerTv's køkken: forvandle cous cous fra en klassisk mad til at ledsage kød og grøntsager til en stjerne af søde frugtsalater. Prøv denne ret selv for at få mættet antioxidanter, vitaminer, fibre og mineraler i frugt uden at opgive yoghurtproteiner og de komplekse kulhydrater fra couscous.

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Sweet Cous Cous med frugt og sojayoghurt er et helt vegetarisk første kursus, også velegnet til vegansk ernæring; desuden er det kolesterolfrit og lavt mættet fedt, og det egner sig meget til kostregimet mod hyperkolesterolæmi. Sweet Cous Cous med frugt og sojayoghurt er også et kaloriefattigt præparat, hvorfor det let kontekstualiseres i slankekure mod overvægt og fedme. Fedtstofferne er indeholdt i moderate mængder, såvel som proteiner, mens forekomsten af ​​" energi kommer fra komplekse kulhydrater. Mængden af ​​fiber er god. En portion Sweet Cous Cous med frugt og soja yoghurt svarer til anslået 250-300g rå (250-300kcal).