Selvom indtagelsen af vandigt natrium har lidt eller intet at gøre med kropsæstetik - selv hos kvinder, der synes at have mere bekymringer om det - kunne det på den anden side have en større betydning for atletens helbred.
normalt distribueres af det offentlige netværk. C "kommer lidt ind med genstanden for artiklen, men det er stadig en god idé at gentage den;Efter præmissen, lad os gå i detaljer.
det er tilstrækkeligt til at opretholde hydreringstilstanden. Vi skal dog huske at "lytte til det" - en tilsyneladende oplagt, men i praksis meget nyttig overvejelse. Det er derfor, mange har en god vane med at bære en flaske vand med sig for at nippe indimellem, uanset om de føler sig tørstige.
Det er imidlertid blevet vist, at dette "alarm" -signal har en tendens til at falde med alderen, hvorfor det efter 64 -års alderen er tilrådeligt at være mere opmærksom på mængden af indtaget væske - for at forhindre dehydrering.
Fra dette synspunkt har fysisk aktivitet i sig selv en positiv indflydelse. Ved første øjekast ser denne erklæring ud til at "kollidere" fuldstændigt med princippet om svedtendens ved anstrengelse, luftfugtning og renal udskillelse af katabolitter (især grupper af nitrogen- og ketonlegemer) ; alle måder at eliminere kropsvand på.
I virkeligheden ser det ud til, at øvelsen af motorisk træning forbedrer følsomheden / effektiviteten over for fysiologiske stimuli, såvel som appetitten, tarmevakuering, søvn-vågne cyklus osv. Samlet set kræver det dog større mængder væske.
Der er også mange ubehagelige tilstande, individuelle dispositioner og sygdomme, der i høj grad påvirker behovet for vand og mineraler. Disse spænder fra de mindre alvorlige, såsom evnen til lithiasis (både nyre og galde) og forstoppelse, til nyreinsufficiens og ødem (også fra lægemiddelterapier). Disse sager er fuldstændig udelukket fra det, vi senere vil diskutere.
Bemærk: Der er også forhold, hvor det anbefales at øge vandindtaget ud over kravet, f.eks. Forsøget på at fremskynde udskillelsen af farmakologiske eller giftige stoffer.
Men hvor meget skal den gennemsnitlige person drikke? Lad os sige, at en stillesiddende voksen, mand eller kvinde, kan være tilfreds med omkring 1 ml vand for hver 1 kcal taget med normocaloric diæt.
Men vær forsigtig, det er ikke, at kravet stiger eller falder i henhold til mængden af indførte kalorier - selvom vand faktisk er afgørende for generel homeostase, derfor også for cellulære energiprocesser. 1/1 -forholdet er en simpel estimeringsmetode, praktisk og praktisk, hvis den er rettet mod den generelle befolkning.
Desuden dækkes vandforsyningen ikke kun af drikkevarer, men også af mad. En afbalanceret kost på cirka 2000 kcal, for eksempel med tilstrækkelige portioner af alle fødevarer - inklusive frugt og grøntsager, mælk og yoghurt - giver omkring 1,2-1,3 liter (L) vand.
Ifølge 1/1 forholdet ville vandbehovet være 200 ml eller 2 L. Ved forskel ville der kun være 700-800 ml for helt at opfylde kravet.
Da et glas vand giver mere eller mindre 200 ml, ville det let kunne nå målet at drikke 1 pr. Måltid (inklusive snacks).
Sagen om sportsfolk
Når det er sagt, ændrer spørgsmålet sig meget for sportsfolk. Da det er en meget heterogen variabel, ikke kun for træningsbelastningen, men også for individualiteten, er det ikke muligt at standardisere estimatet af behovet på en relevant måde.Der er empiriske formler, der dog i feltet forlader den tid, de finder .
Den mest praktiske metode er den for "vandbalancen", dvs. at veje dig selv før træning og efter træning, foretage subtraktion og opnå forskellen mængden af væsker og mineraler, der går tabt i sessionen. Denne test skal gentages ved alle klimatiske og træningsmæssige variationer; selv ændringen i kropssammensætning, især fra alvorlig overvægt til normal vægt, ændrer denne reaktion.
(43%) - som fungerer som en reserve -, i bindevævet og i brusk.Natriums funktioner er varierede og meget vigtige:
- Det regulerer osmolariteten af plasma og ekstracellulær væske: hvis det er til stede i for høje koncentrationer, trækker det på grund af osmose betydelige mængder vand, hvilket forårsager ødem og hypertension (på grund af stigningen i blodvolumen); tværtimod er der i nærvær af natriumunderskud et fald i mængden af blod og interstitiel væske;
- Det danner elektrokemiske gradienter på cellemembranens niveau, som er meget vigtige for transmissionen af nerveimpulsen, for muskelsammentrækning og for cellulære udvekslinger (næringsstoffer, ioner, vand osv.);
- Det regulerer syre / base -balancen.
Forudsat at vi indtager stærkt natriumvand, for at give det samlede daglige indtag af en gennemsnitlig stillesiddende voksen person (cirka 2,05 gram om dagen [g / dag]), bør vi drikke omkring 20,5 liter.
Allerede fra denne betragtning er det fradragsberettiget, at en stor del af natrium i kosten kommer fra mad.
Hvordan er handelen med såkaldt blødt vand berettiget?
Det er simpelthen på ingen måde forsvarligt. Dette er ren markedsføring, baseret på udnyttelse af begrebet osmotisk potentiale.
På grundlag af denne "forvrængning", reducering af natrium i kosten takket være valget af et "lavt natriumvand, ville det være muligt at øge diurese, eliminere toksiner (hvem ved hvilken slags) og i sidste ende modvirke væskeophobning (undertiden implicit koncept).
Dette er naturligvis et potentielt vildledende budskab.
For at give en "ide om mængderne af natrium", der spares ved at drikke vand med lavt natriumindhold, ville det være tilstrækkeligt at indtage en enkelt portion bresaola eller tunfisk på dåse for at frustrere hele strategien.
Hos raske mennesker er natriumkoncentrationerne i de forskellige kropsvæsker samt den samlede mængde af organismen fint reguleret af homøostatiske mekanismer, der kan se bort fra hypotetiske overdrevne niveauer af ionerne i kosten.
Hvis det antages, at en tilstand af væskeophobning virkelig insisterer, ville dette være resultatet af primære ubalancer som hormonelle ændringer, blod og / eller lymfatisk cirkulation, lægemiddelterapier osv.
Til sidst:
er vi virkelig sikre på, at reduktion af natriumkoncentrationen i kosten er en gavnlig adfærd for organismen?
For raske atleter og generelt for dem, der sveder meget, absolut ikke!
(natriumchlorid), med nogle gange negative konsekvenser for helbredet, såsom forværring af hypertension (hvis natriumfølsom) og nogle mavesymptomer - hovedsageligt relateret til fødevarer, der er rige på natrium, snarere end natrium selv.Vi præciserer, for at undgå tvivl, at bordsalt ikke skal regnes som "rent natrium"; faktisk består natriumchlorid (NaCl) af 60% chlor (Cl).
Under alle omstændigheder bør det daglige natriumindtag ifølge de europæiske og italienske indikationer slå sig ned i intervallet mellem 0,6 og 3,5 gram (g), mens de amerikanske RDA'er angiver lidt lavere niveauer (0,5-2,3 g / dag). Denne kvote, der er tilstrækkelig under "normale" forhold, sikres let ved en varieret og afbalanceret kost, uden behov for at tilføje salt til retter.
Den samlede mængde natrium er imidlertid resultatet af: naturligt indhold af mad, skønsmæssigt, forarbejdning.
Med diskretionært salt mener vi den, der er tilsat af dineren (i pastaens vand, i salaten, på hovedretter osv.).
For behandlingsrum på den anden side mener vi den, der er tilføjet under forberedelsesfasen (også til konserveringsformål). Vi taler først og fremmest om: konserver i saltlage (f.eks. Bælgfrugter i krukker) og i olie (såsom tun og makrel i olie), især lagrede oste, salami og tørsaltede ferskenprodukter (skinke, salami, torsk, bottarga, osv.), snacks (kartoffelchips, saltede jordnødder osv.) osv.
