Nogle regler for en korrekt og korrekt kost

Af Sebastiano Sessa, ernæringskonsulent

Jeg tror, ​​det er vigtigt aldrig at spise mæt, men snarere at rejse sig fra bordet med en let appetitfølelse. Hver bid skal tygges langsomt og i lang tid: maden spytes og fordøjes bedre. Faktisk indeholder spyt et enzym, ptyalin, som har til opgave at omdanne kogt stivelse (pasta, brød) til let assimileret maltose (sukker).

Du bør spise langsomt for at undgå oppustethed og tyngde, der kan opstå som følge af vanskelig fordøjelse. Det er ikke nødvendigt at drikke under måltiderne, men mellem måltiderne; det er tilrådeligt ikke at drikke selv i den halve time, der går forud for dem, og dette for ikke at fortynde fordøjelsessaften. Jeg anbefaler også at undgå at spise grøntsager, korn og kartofler sammen, fordi de involverer forskellige fordøjelses- og absorptionstider: misbrug fører til tarmsmerter og til diarré. Det er af grundlæggende betydning foruden de tre hovedmåltider at indføre to lette snacks i kroppen, den ene midt om morgenen og den anden om eftermiddagen. Gad vide hvorfor? I løbet af dagen. Reduktionen af ​​den glykæmiske top , også kaldet hypoglykæmi (lav koncentration af glukose i blodet), under 60 mg pr. deciliter blod fører til mellemmåltider mellem måltiderne. Et andet råd, jeg giver dig, er ikke at spise fedt, før du går i seng, disse øger ikke energien, men kan øges de skadelige virkninger af kolesterol og blodketoner med deraf følgende tab af mineraler. Indfør mindst to liter vand dagligt, helst mellem måltiderne. Kulsyreholdigt vand anbefales ikke af mange personlige trænere, ifølge min afhandling kan det hjælpe med at lette fordøjelsen ved at udvide maven.

Jeg håber, at efter disse spise- og ernæringsvaner vil hjælpe dig med at føre en sund livsstil.