Generelt er yoghurt en mad med lavt kalorieindhold; Det skal dog bemærkes, at der er mange sorter yoghurt med forskellige ernæringsmæssige egenskaber, hvorfor valget af det bedste produkt ikke altid er enkelt og indlysende.
Denne artikel har til formål at give læserne data om kalorieindholdet i de mest almindelige yoghurttyper og de vigtigste oplysninger, der er nødvendige for at forstå, hvilket produkt de foretrækker.
På markedet findes der talrige typer yoghurt, som har et ekstremt forskelligt kalorieindhold.
Denne artikel er beregnet til at være til hjælp for forbrugere, der er nysgerrige efter at vide, hvordan de skal orientere sig i valget af yoghurt, der er lav i kalorier og samtidig nærende, mættende og tilfredsstillende for ganen.
Hvad er yoghurt: en kort gennemgang
Yoghurt er et fødevareprodukt, der stammer fra gæring af mælk, der drives af bakterier, der tilhører slægten Lactobacillus eller Streptococcus.
Yoghurt er en af de fødevarer, der er mest til stede i afbalanceret kost; faktisk skiller den sig ud for nogle ernæringsegenskaber, såsom det mellem-lave kalorieindhold (hvilket gør det særligt velegnet til slankekure), den høje fordøjelighed, det høje calciumindhold og det afbalancerede indtag af forskellige makronæringsstoffer.
Vidste du, at ...
I betragtning af dets begrænsede kalorieindhold er yoghurt en grundlæggende fødevare i slankekure.
- Et begrænset kalorieindtag (takket være fraværet af tilsat sukker) e
- En god mættende kraft (givet af egenskaberne ved sødmælk og cremethed).
Vidste du, at ...
Ifølge loven skal yoghurt, der stammer fra gæring af sødmælk, have et lipidindhold på 3% eller mere.
Når du vælger yoghurt, er det tilrådeligt at undgå:
- Yoghurt tilsat sukker, fordi sukker gør dem for kalorieholdige og særligt velsmagende (hvilket fører til at forbruge dem i større mængder);
- Yoghurt at drikke, fordi den, uden mangel på creme, har en lav mættende kraft (hvilket favoriserer deres større forbrug);
- Fedtfattige yoghurt, fordi de, selvom de indeholder færre kalorier (50% mindre end en yoghurt af sødmælk), er mindre afbalancerede ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt og har mindre mættende kraft;
- Frugtyoghurt, fordi disse præparater meget ofte indeholder mere tilsat sukker end frugt.
Vidste du, at ...
Ifølge loven skal fedtfattig yoghurt have et fedtindhold på 1% eller mindre.
For at have disse egenskaber fremstilles de derfor ved hjælp af skummet eller halvskummet mælk.
Vær opmærksom på kalorierne i yoghurt, men ikke kun!
Når det kommer til yoghurt, er kalorier ikke den eneste vigtige parameter til at vurdere produktets kvalitet.Faktisk er brugen til fremstilling af frisk mælk af høj kvalitet og tilsætning af fiber, præbiotika og mælkebakterier med probiotisk virkning alle faktorer der forbedrer madens dyder og skal tages stærkt i betragtning.
Tværtimod sænker brugen af sødestoffer, farvestoffer, konserveringsmidler og kunstige smag betydeligt yoghurtens kvalitet.
sur, ubehagelig for de fleste (især børn).For at overvinde dette problem, uden at opgive forbruget af et sundt produkt, er det tilrådeligt at ledsage forbruget af sukkerfri hvid yoghurt med en moden frugt (f.eks. Jordbær eller banan) eller tilføje noget kaloriefrit sødemiddel til præparater. som for eksempel stevia.
Vidste du, at ...
I en 125 gram krukke frugtyoghurt er der 10 til 20 gram frugt. Dette er en meget lille mængde, i betragtning af at et mellemstort æble eller fersken vejer omkring 200 gram.
Husk, at kalorierne i en frugtyoghurt bestemt er mere end kalorierne i en hvid yoghurt uden tilsat sukker (selvom det ikke er fedtfattigt).
Kold yoghurtkage med fersken
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
- Gå til videosiden
- Gå til afsnittet Videoopskrifter
- Se videoen på youtube
