Alternativ middag eller lækker sandwich? Uanset hvad valget falder på, er det vigtige at tilberede et måltid dedikeret til wellness, men uden at ofre smag! Derfor besluttede jeg at tilbyde dig en lækker duftende burger med mynte, citron og basilikum, meget frisk og let, hurtig og let! Lad os arbejde!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 232 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til 4 burgere
- Q.b. af peber
- Q.b. af salt
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 kvist timian
- Et par basilikumblade
- Et par mynteblade
- Ubehandlet citronsaft og -skal
- 400 g frisk tun
Til guacamole -saucen
- Q.b. (3-4 spsk) ekstra jomfru olivenolie
- Ubehandlet citronsaft
- Q.b. af peber
- Q.b. af salt
- Et halvt fed hvidløg
- 200 g avocado
Nødvendige materialer
- Coppapasta med en diameter på 10 cm
- Skærebræt
- Kniv
- Blender eller mørtel
- Række citroner
- Bagepapir
Forberedelse
- Skær den friske tun i meget små tern.
- Kom den hakkede tun i en skål, krydr med salt og peber. Smag til med citronskal, en dråbe af saften og hakkede krydderurter efter smag (f.eks. Mynte, basilikum, timian). Bland alt ved at tilsætte et par spiseskefulde olie.
- Læg en rund stålform fra 8-10 cm side på et stykke bagepapir.
- Saml en skefuld tunblanding i wienerbrødringen og mos forsigtigt, indtil der opnås et regelmæssigt lag på ca. 1 cm.
- Fortsæt på denne måde, indtil dejen er færdig: Du får 2-3 tunburgere.
- I mellemtiden, hengiv dig selv til at forberede den medfølgende sauce.
- Skræl en moden avocado, skær frugtkødet i tern og bland det i blenderen. Smag til med salt og peber, smag til med hvidløg og citronsaft, og blend derefter med så meget olie, som du har brug for, indtil du får en creme (3-4 spsk).
Vidste du, at
Den avocado sauce, der foreslås her, er guacamole sauce. For at undgå at oxidere de aktive ingredienser er det tilrådeligt at knuse avocadomassen i en morter; alternativt kan du bruge blenderen med frosne blade, og passe på at blande periodisk.- Varm en pande op, og løft tunburgeren ved hjælp af bagepapiret nedenunder og læg den på tallerkenen: varm op i et minut, fjern bagepapiret, og vend burgeren ved hjælp af en spatel. Kog i endnu et minut. fjernes derefter straks fra gryden for at forhindre, at indersiden bliver for tør og træagtig. Tunfisk kræver faktisk meget hurtig tilberedning.
- Server den dampende tunburger med guacamole -saucen.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Tunburgeren er et interessant alternativ til den klassiske kødburger! Jeg anbefaler, ikke overcook det ellers kødet bliver hårdt og træagtig. Jeg foreslog det for dig med avocado sauce, men det er også lækkert med enkel sennep eller raketpesto!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Fresh Tuna Hamburger med Avocado Sauce er en meget energisk ret, med en kalorieindhold, der kan tilskrives lipider, efterfulgt af proteiner og til sidst af spor af kulhydrater.
Fedtsyrer er hovedsageligt umættede (enkeltumættede) og proteiner med høj biologisk værdi. Kolesterol er ret lavt, og fiber er til stede i mellemstore mængder.
Fresh Tuna Hamburger med Avocado Sauce er ikke en egnet mad til kosten for den overvægtige, den veganske og den vegetariske; tværtimod egner den sig til kosten for andre metaboliske patologier, for cøliaki og for laktoseintolerance.
Den gennemsnitlige portion frisk tunhamburgere med avocadosauce er cirka 100-150 g (230-345 kcal).
.jpg)
