ernæring

Zink og sundhed: Er det godt? Anvendelser af zink og derivater: Lægemidler, kosttilskud, tilsætningsstoffer, personlig hygiejne og bivirkninger

Alle selens funktioner og biologiske rolle: Hvilke egenskaber spiller det i organismen? Selen i enzymer og mod tungmetaller

Fedtopløselige vitaminer: Klassificering af vitaminer efter opløselighed og beskrivelse af alle fedtopløselige vitaminer

Hvad er cholin? Funktioner af cholin i kroppen. Bæremad. Fordele og kontraindikationer ved kosttilskud. Nysgerrighed

Xanthan: hvad er det? Hvor er det? Hvor bruges det? Hvad er de positive virkninger af xanatan? Hvad er dens funktioner? Xanthangummi i kosmetik

K -vitamin: Kemisk struktur, absorption, transport og metabolisme. Hvad bruges K -vitamin til? Fødekilder, mangel og toksicitet. Hvor meget vitamin K skal man tage?

Calcium og grøntsager: hvad er de alternative fødekilder til mejeriprodukter? Biotilgængelighed af calcium i grøntsager. Ernæringsværdier

Fosfor: Jod: Hvilke funktioner udfører det i organismen? Hvor er det? Fosfor i fødevarer, fosforbehov og mangler

Vitaminer og mineraler: hvad skal de bruges til? Hvorfor er de vigtige for kroppens velbefindende? Gavnlige funktioner og effekter for sundheden

Vitaminer i gruppe B: Generelle oplysninger om vitaminer fra gruppe B.Fødekilder og hovedfunktioner for B -vitaminer

Hvad er kostfibre? Hvorfor er de vigtige? Opløselige fibre og uopløselige fibre. Hvor meget fiber skal man tage om dagen, og hvordan?

Phenylalanin: hvilke funktioner udfører det i kroppen? Det gør ondt? Hvad er phenylketonuri? Fødevarer, der indeholder phenylalanin

Hvad er Lysine? Hvor er det? Hvilke funktioner udfører den i kroppen? Hvilke fødevarer er rige på det?

Zone Diet: Fordeling af de tre makronæringsstoffer. Kulhydrater på 40% af totalen. Proteiner på 30% af det samlede beløb. Fedt på 30% af det samlede beløb

Kvaliteten af ​​proteiner og aminosyrer: grundlæggende aspekter, funktioner i organismen og biologisk værdi. Hvordan fordøjelsen af ​​proteiner sker

Kogesalt, Salttyper og ernæringsmæssige aspekter af krydderierne. Natriumchlorid. Forskellige typer værelser. Ernæringsmæssige aspekter af salt

Mineralsalte. Klassificering mellem makroelementer, mikroelementer og sporstoffer. Funktioner af de vigtigste mineralsalte og ernæringsmæssige konklusioner